Menù
Benvenuti nel nostro bistrot, dove la passione per la qualità si unisce all’amore per il territorio. Non siamo però un ristorante che rimane fermo sulla tradizione, ma la nostra cucina cerca sempre di stupire la propria clientela con proposte moderne e ricercate.
Il nostro menù cambia stagionalmente, offrendo sempre qualcosa di nuovo e fresco in linea con le stagioni. Ci impegniamo a utilizzare ingredienti locali, puntando sempre alla massima qualità. Molti dei nostri prodotti sono del territorio, una scelta che testimonia il nostro impegno nella ricerca e nella selezione delle migliori materie prime. Siamo orgogliosi di far parte del progetto TAST di Livigno, che promuove l’utilizzo di prodotti locali e territoriali. Tra i nostri fornitori spicca l’azienda agricola Stella Alpina, da cui acquistiamo prodotti di capra di eccellente qualità. Collaboriamo anche con altri enti locali, come la latteria di Livigno e la malga Alpe Vago, e utilizziamo segale prodotta in Valtellina per il nostro pane.
La nostra carta vini è vasta e variegata, con circa 300 etichette che spaziano da vini di nicchia a nomi più noti. Il servizio del vino è uno dei nostri punti di forza, offrendo ai nostri ospiti un’esperienza di degustazione indimenticabile.
